Lunch med kollega och lärde mig något nytt

Idag var jag och en kollega/vän och åt lunch tilldammans. Vi valde Asiatisk buffe. Jag tog inte så mycket. Men så hade dom Sushi. Hade testat det förut men då var det ingen höjdare. Idag tog jag 2 bitar. 
Det var himmelskt gott så jag gick och hämtade mera. Så nu bara älskar jag det! 
Tack min fina vän för inte bara en trevlig lunch utan nu förstår jag varför alla i min omgivning älskar just Sushi!
Ikväll blev det grillad högrevsburgare. Riktigt gott. Men nu tar jag helg!


Tagliatelle med gorgonzolasås

En superlätt och god pastarätt.
Detta behövs till denna:
  • Tagliatelle
  • Grädde
  • Gorgonzola (lite starkare)
  • Mjölk
  • Maizena (att reda av med)
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar
  • Ruccola
Koka pastan enligt anvisning. Spla av och tillsätt olja, margarin eller smör.

Häll grädden i en kastrull och lite mjölk. Lägg gorgonzolan i bitar i kastrullen. Salta och peppra. Sjud upp och red av lite med maizenan. Såsen får inte bli för tjock och heller inte för vattnig.
Klar att serveras. Toppa med ruccola.


Kassler i ugn med ananas

Jag måttar inte exakt men detta behövs för denna helt underbara lätta maträtt

  • Ca 500 gr kassler
  • 5 dl grädde
  • 1 purjolök
  • Mozzarella ost
  • Röd paprika
  • Salt
  • Peppar
  • Curry
  • Olja
  • Chilisås helst stark, ca 2 dl
Sätt ugnen på 225°C.
Dela, skölj och skär purjolöken i tunna strimlor. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
Häll av ananasen.
Fräs purjolök och paprika i oljan, salta och peppra och krydda med curry. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form.
Skär kasslern i skivor. Varva kassler och ananas på grönsakerna.
Sås: Vispa grädden och blanda den med chilisås.
Bred såsen över kasslern och ananasen, strö över osten och gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.