Sallad med kräftstjärtar och ris

  • Färdigkokt ris (valfri, ej jasmin eller basmati. Skölj riset så det blir kallt)
  • Kräftstjärtar
  • Gröna ärtor
  • Majs
  • Gurka (skivad i bitar)
  • Körsbärstomater (skivade på mitten)
  • Purjolök (skivade)
  • Babyspenat
  • Grovmalen svartpeppar
  • Druvans Pestovinäger
  • Olja
Blanda ihop allt och tillsätt krydda, olja och vinägern. Om du inte vill koka ris kan man likväl köpa Kinamix i frysdisken och tina upp.



Pastasallad med kräftstjärtar

  • Ekologisk pasta (valfri)
  • Kräftstjärtar
  • Purjolök
  • Ekologiska svarta bönor
  • Majskorn
  • Olja
  • Druvans pestovinäger
  • Vitlökspeppar
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar
Koka pastan enligt anvisning.
Skär purjon i strimlor.
När pastan är klar skölj av i kallt vatten.
Häll över i en pastaskål eller i kastrull du kokat psstan i. Men se till att då skölja kastrullen i kallt vatten så den inte är varm.
Lägg över den skivade purjon, sköljda bönorna, majsen och kräftstjärtarna. Häll på rikligt med olja. Krydda. Häll i pestovinägern. Smaka av tills du tycker det smakar bra!


Semestern är slut

Vilken semester och sommar man haft! Extrem värme som varit ganska jobbig för mig som äter mediciner. Men ännu värre med alla dessa skogsbränder. Har vi någon skog kvar?

Imorgon är det alltså dags att gå till jobbet efter 4 veckors ledighet. Dock har jag varit tvungen att arbeta hemifrån 1 gång i veckan, men det har gått bra. Jag längtar tillbaka just för denna extrema värme. 
Vi har gjort massa roliga aktiviteter, ätit och druckit gott och förstås en hel del shopping.
Här kommer lite bilder från semestern.