Lax i ugn
- 1 kg lax med skinn, färsk och rensad
- mjölkfritt margarin till långpannan
- 1 tsk salt
- 3 tsk citronpeppar
- 1 1/2 dl klippt dill
- 4 dl havrebaserad grädde
- Sätt ugnen på 200°C.
- Smörj en långpanna eller stor ugnssäker form med lite margarin. Lägg i laxen med skinnsidan uppåt. Krydda skinnet med salt och citronpeppar. Sätt in laxen i ugnen, långt ner, i ca 25 minuter.
- Ta ut laxen, dra av skinnet och krydda ytterligare med salt och citronpeppar och strö över dillen. Häll grädden runt om. Sätt in laxen i ugnen ytterligare 15 minuter.
- Servera med pressad potatis, majs och citronklyftor.
Tänk på att alla ugnar varierar i värme så man får ha lite koll själv!