Riktigt god rabarberpaj med smuligt täcke och vaniljsmak
Ca 6 port
150 gr smör
3 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 1/2 dl strösocker
Fyllning:
400 gr Rabarber
1 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull.
2. Blanda ihop dom torra ingredienserna. Rör ner dem i smöret och blanda till en smulig massa.
3. Skär rabarberna i mindre bitar. Blanda dem i potatismjöl och vaniljsocker.
4. Lägg hälften av smuldegen i en pajform. Ca 18X25 cm eller ca 22 cm i diameter.
5. Fördela rabarberna över och strö därefter på resten av smuldegen.
6. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 40 min. Servera den ljummen med vaniljsås eller glass.
