Kassler i ugn med ananas
- Ca 500 gr kassler
- 5 dl grädde
- 1 purjolök
- Mozzarella ost
- Röd paprika
- Salt
- Peppar
- Curry
- Olja
- Chilisås helst stark, ca 2 dl
Sätt ugnen på 225°C.
Dela, skölj och skär purjolöken i tunna strimlor. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
Häll av ananasen.
Fräs purjolök och paprika i oljan, salta och peppra och krydda med curry. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form.
Skär kasslern i skivor. Varva kassler och ananas på grönsakerna.
Sås: Vispa grädden och blanda den med chilisås.
Bred såsen över kasslern och ananasen, strö över osten och gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.
