Strimlad kyckling med Pad Thai

Ibland vill man att maten ska gå fort och samtidigt vara lätt att göra. Jag älskar att göra god mat utan massa konstigheter.

  • Strmlad Svensk kyckling
  • Pad Thai sås
  • 1 påse wokade grönsaker
  • 2 små påsar av Glasnudlar eller risnudlar
  • Olja
  • Kryddor
  • Vatten
Har inte gjort efter specifika mått.
Stek den strimlade kycklingen i olja och krydda med dom kryddor du gillar. Jag valde vitlökspeppar och lite salt.
Lägg över i en serveringsform/fat.
Woka/stek wokade grönsakerna på hög värme i lite olja. När dom känns klara häll över Pad Thai såsen och dryga ut med lite vaten. Puttra upp. Lägg över i formen och blanda med kyckligen.
Serveras blandat med glas eller risnudlar!



Räkor i Lemongrass och chili

Väldigt lätt rätt att göra och smakar jättegott.
Serveras till Basmati eller Jasminris

  • Basmati eller Jasminris
  • 2 påsar Blue Dragon Lemongrass & chili
  • Shriracha
  • Purjolök
  • 3 skivade vitlöksklyftor
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Olja
  • Vatten
  • Skalade räkor
Du väljer mängd själv. Jag har inte måttat något.
Koka riset enligt anvisning
Hetta upp olja i stekpanna och bryn skivad purjo samt vitlök.
Lägg i räkorna och rör om hastigt. Salta och peppra. Häll i dom båda påsarna oh dryga ut med lite vatten. Lått puttra ihop och rör om.
Klart att servera tillsammans med riset!



Spansk choritzogratäng med grönsaker

  • Krämig och jättegod gratäng. Vill man utesluta korven går det utmärkt. Själv följde jag inte receptet rakt av. Mera grädde och krossade tomater med vitlök (2fp)

  • 200 g färsk chorizo (kan uteslutas)
  • röda paprikor
  • gula paprikor
  • zucchini
  • 800 g potatis
  • gula lökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 kruka färsk oregano
  • 70 g bladspenat, sköljd
  • 3 dl riven ost, gärna smakrik
  • 1 burk krossade tomater
  • 3 dl vispgrädde
  • olivolja
  • salt, nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skär potatisen i grova skivor. Skär chorizon i skivor. Kärna ur och strimla paprikan. Skiva zucchinin. Skala och strimla gul lök. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka oreganon.
  3. Blanda allt i en ugnssäker form tillsammans med lite olja, salt och peppar. Rosta i ca 20 minuter i mitten av ugnen, ta sedan ut och sänk värmen till 175 grader.
  4. Vänd ner bladspenaten och hälften av osten.
  5. Rör samman krossade tomater och grädde, krydda med salt och peppar.
  6. Fördela tomatblandningen över formen. Toppa med resten av den rivna osten.
  7. Tillaga i ugnen tills osten fått fin färg och gratängen satt sig, det tar ca 30-40 minuter. Servera med en god sallad
  8. Före

    Färdig