Ananas paj
- 150 gr smör
- 1 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 ägg
- 2 dl lätt creme fraiche
- 1 tsk vaniljsocker
- 500 gr avrunnen krossad ananas
- Ytterligare 1 dl socker
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare.
Tryck ut degen i pajformen, ca 24 cm diameter.
Rör ihop ägget, creme fraiche, socker och vaniljsocker.
Blanda i den avrunna ananasen. Rör om.
Häll fyllningen i pajformen.
Grädda mitt i ugn ca 40 min.
Serveras med vispad grädde eller vaniljglass!