Pasta Penne med räksås (4 pers)

En snabb rätt med sting när man inte riktigt har tiden för långkok. Dessutom gott om gillar lite "hetta" i maten.

  • 500 gr Pasta Penne
  • 2 st Creme fraiche (paprika och chili)
  • 1 purjolök
  • Tabasco
  • Olja
  • Salt
Koka pastan enligt anvisning med lite salt och häll i durkslag bort vattnet. Lägg tillbaka i kastrullen och blanda i olja och rör om. Vissa vill använda margarin det går jättebra också.
Skär purjon i skivor och fräs i olja i en stekpanna. Lägg i räkorna och blanda ihop. Häll i de båda Creme fraichen och några stänk av tabascon. Rör om och låt puttra någon minut.
Blanda sedan i såsen i pastan och rör om.
Servera gärna med färskriven parmesan!





Kommentera här: