Pasta Penne med räksås (4 pers)
- 500 gr Pasta Penne
- 2 st Creme fraiche (paprika och chili)
- 1 purjolök
- Tabasco
- Olja
- Salt
Koka pastan enligt anvisning med lite salt och häll i durkslag bort vattnet. Lägg tillbaka i kastrullen och blanda i olja och rör om. Vissa vill använda margarin det går jättebra också.
Skär purjon i skivor och fräs i olja i en stekpanna. Lägg i räkorna och blanda ihop. Häll i de båda Creme fraichen och några stänk av tabascon. Rör om och låt puttra någon minut.
Blanda sedan i såsen i pastan och rör om.
Servera gärna med färskriven parmesan!