Fläskkotletter med gräddsås

Så gott och så enkelt. Jag måttar inte utan jag använder så mycket jah tror jag behöver.
  • Benfria fläskkotletter
  • Amandine potatis
  • Arla Vispgrädde 5 dl
  • Standard mjölk
  • Touch of Taste kalvfond
  • Soya
  • Ekologisk svart vinbär
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar
  • Salt
  • Paprika krydda (stark)
  • Vatten
  • Maizena för bruna såser
Stek kotletterna och krydda. När de fått fin färg sänk plattan och fyll på med vatten.
Lått puttra på svag värme 1-2 timmar. Fyll på med vatten då och då. Får ej puttra torrt.
Mit slutet koka potatisen.
Häll grädden i en liten kastrull och lite mjölk. Lägg i 2-3 msk svartvinbär. I med lite kalvfond och soya. Salta lite. Låt puttra ihop och smaka ev av med mera svartvinbär. Häll i lite maizena efter hur du vill ha såsen. Jag föredrar tunnare. Puttra ihop. (Vispa så det inte kokar i botten)

Kotletterna serveras med potatisen och gärna saltgurka till. 


Kommentera här: