Ananas paj

  • 150 gr smör
  • 1 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ägg
  • 2 dl lätt creme fraiche
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 500 gr avrunnen krossad ananas
  • Ytterligare 1 dl socker
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare.
Tryck ut degen i pajformen, ca 24 cm diameter.

Rör ihop ägget, creme fraiche, socker och vaniljsocker.
Blanda i den avrunna ananasen. Rör om.
Häll fyllningen i pajformen.
Grädda mitt i ugn ca 40 min.
Serveras med vispad grädde eller vaniljglass!