Makaronipudding med purjolök
Ingredienser
4 ½ dl makaroner
2 paket bacon
1 stor purjolök
3 dl riven ost
Äggstanning:
3 ägg
4 dl mjölk
1 - 2 dl grädde
Salt
Svartpeppar
Koka makaronerna enligt förpackningen. Häll av och spola av i kallt vatten och låt dom rinna av. Lägg makaronerna i en ugnsäker form.
Skär bacon i skivor och bryn lätt. Skär purjon i tunna skivor. Stek lite lätt i smör eller margarin.
Blanda de kokta makaronerna med den stekt mjuka purjolöken, bacon och ost.
Vispa ihop äggstanningen.
Strö på riven ost och grädda tills puddingen fått färg och blivit fast. ca 30 min i 200 grader . Kolla i mitten av formen om allt har stelnat.
Jag brukar ta mera riven ost och varva med makaronerna och baconet.
Servera med en sallad och en god dressing
