Enkel kålpudding

Kålpudding är verkligen en av mina favoriter och något jag faktiskt gjorde ofta när jag flyttade hemifrån. Gjorde väldigt mycket och frös ner.
Jag föredrar en mer "lösare" kålpudding så denna är på mitt egna lilla vis och som jag alktid gjort den. Som vanligt är det bara ungefärliga mått då jag höftar.

  • 800 gr nötfärs
  • Stort vitkålshuvud
  • Ljus sirap
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar
  • Vitpeppar
  • Smör
  • Olja
  • Soya
  • Planti havre grädde (går bra med vanlig)
Sätt ugnen på 225 gr beroendes på ugn. Smörj en stor plåt och klicka ut lite smör över plåten.
Skiva vitkålen i bitar/strimlor och lägg över i plåten. Häll över sirap. Ställ in i ugnen tills den blir mjuk.

Stek nötfärsen och krydda. När färsen lagom är klar häll i soya för att få lite färg och sen grädde. Puttra ihop på svag värme.
Kolla av vitkålen och smaka av. Ibland vill man ha på mer sirap för smakens skull.

Ta ut vitkålen och lägg över i en ugnsform med höga kanter.
Sänk ugnen till 175 gr.
 Lägg i färsen och blanda om. In i ugnen så det får värmas ihop.
Serveras med potatis om man vill och lingonsylt.
Jag väljer här bort potatisen då jag vill minska ner på snabba kolhydrater.