Orientalisk panna med sjögräsnudlar

En oerhört god "gryta" som man kan ha till det mesta. Idag valde jag Sjögräsnudlar eftersom jag drar ner på snabba kolhydrater.

  • 500 gr vinmarinerad kassler
  • 300 gr Sjögräsnudlar "low carb"
  • 5 dl Planti havregrädde (går bra med vanlig också)
  • 2,5 dl creme fraiche
  • Olja
  • 1 purjolök
  • 1 röd paprika
  • Salt, peppar och curry
  • 2 pressade vitlökar
  • 4 msk tomatpure
Skär purjon och paprikan i skivor. Stek purjon och den pressade vitlöken. Lägg över i gryta. Stek den strimlade paprikan och lägg över även den i grytan.
Skär kasslern i strimlor, lagom tjocka tills den fått färg. Krydda med salt, peppar och curry. Tillsätt tomatpure och rör ihop. Häll ner creme fraiche och rör ihop. Häll över i grytan och tillsätt grädden. Låt puttra en stund och smaka av. Tillsätt mer kryddor om behövs.
Häll ur vätskan från påsen med nudlarna och lägg i durkslag. Dela på dom. Skölj noga i kallt vatten och lägg i grytan. Låt puttra på svag värme i ca 5-10 min och rör om.