Wookad fläskfile

Lite inspererad av Thaimat har jag alltid varit och älskar just den maten. Får inte vara för starkt utom sådär lagom. Denna rätt har jag slängt ihop med lite av det jag hade hemma.
Har inte måttat utan det väljer ni själva.

  • Fläskytterfile
  • Äggnudlar
  • Babyspenat
  • Purjolök
  • Små morötter
  • Sriracha med chili
  • Fisk sås (asiatisk)
  • Japansk soya
  • Sesamolja
  • Olja att steka/wooka i
  • Vatten
  • Grovmalen svartpeppar
Koka nudlarna enligt anvisning och skölj sedan i kallt vatten i durkslaget.
Skiva fläskfilen i tunna avlånga bitar och bryn i pannan med olja. Tillsätt fisksås (istället för salt) när bitarna fått färg häll i srirachan, sesaoljan och japansk soya. Tillsätt lite vatten. Puttra ihop. Lägg över i stor gryta.
Skär purjolöken i bitar. Bryn i stekpannan tillsammans med morötter och babyspenaten. I med sesamolja, sriracha och japansk soya. Lägg sen över i grytan.
Ta dom kalla nudlarna och bryn i olja med soyan och sriracha. Om du vill tillsätta mer sesamolja så gör det. Häll sedan över nudlarna i grytan och rör ihop.