Pasta med gorgonzola & skinka

Alla gillar inte gorgonzola, men jag älskar verkligen det. Även till mat. Ikväll gjorde jag en pastasås som är så enkel och blev jättegod!

  • Valfri pasta (jag använder fullkornspasta)
  • En bit stark gorgonzola
  • Rökt skinka
  • 5 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • Ljus maizena
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar
  • Olja
Koka pastan enligt anvisning.
Häll grädden i en kastrull. När grädden blir varm, smula ner gorgonzolan. Salta och peppra och rör om tills den smälter in. Lägg ner den tunt strimlade rökta skinkan. Smaka av. Krydda mer om så behövs. Låt puttra under omrörning och tillsätt lite ljus maizena så såsen inte blir för "soppig".
När pastan är klar häll över i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Lägg sen tillbaka pastan i kastrullen. Tillsätt olja och lite peppar och blanda ihop.
Klar att servera tillsammans med såsen!

Kommentera här: