"LCHF" Västerbottenpaj

 
 

300 g Philadelphia ost

400 g Västerbotten ost

3 ägg

Vispa ihop de två ostarna och tillsätt därefter 1 ägg i taget med elvisp.

Smörj och bröa en avtagbar form och grädda i 175 grader 30 minuter.
Pajen kan se "sladdrig" när man tar ut den från ugnen men låt den då stå och dra lite så den "stabbar" sig.

Serveras med en god sallad till!

Pasta med räkor och chili

 
Barilla pasta 500gr
Olja
2 burkar Creme fraiche "Chili och paprika"
Ruccola eller babyspenat
Paprika om man vill ha extra
 
En riktigt enkel pastarätt när man har bråttom och
lika god att ha som bjudrätt då pasta idag är väldigt
populärt att bjuda på. Då kan man ju ha vitlöksbröd
och sallad till som lite extra!
 
Koka pastan enligt anvsining.
Hetta upp lite olja i en stekpanna.
Lägg i dom skalade räkorna och stek på lätt.
I med burkarna med Creme fraichen och låt puttra samman.
Inte för lång tid för då blir räkorna sega och inget goda.
 
När pastan är klar lägg över den i en pasta skål och häll
över räksåsen, blanda ihop. Toppa med ruccola eller babyspenat.
 
Smakstarkt och riktigt enkelt och gott!
 
 

Afrikansk potatisgratäng med fläskkotlletter

 
 

Koka små hela potatisar i ca 5 min.
Under tiden blanda Blå Bands löksoppa. Jag brukar ta Fransk löksoppa om inget annat finns.

Blanda det med grädde, creme fraishe, vitlök och riven ost tills den är trögflytande.
Grädda sen i ugn i 175 grader tills den är lagom gyllenbrun. Känn av så potatisen är mjuk. Jag brukar använda mjölig potatis.

Lägg den kokta potatisen, jag brukar skära den i mindre bitar innan jag kokar den i en smord ugnsform på 30X40 cm. Sedan på med blandningen. Finsn även potatis på burk och fungerar ännu bättre och gott.

Till denna plåt brukar jag använda 2 förpackningar av löksoppan.

5 dl grädde och 5 dl creme fraiche används. 3 små pressade vitlöksklyftor.

Serveras till det du gillar, tex kassler eller kött och grönsaker/sallad.

 

 Innan gratängen ska in i ugnen
 
 Fläskkotletter som jag låter puttra över 1 timme i skyn
 
 Färdigt och klart!