http://ankismat.blogg.se/

Enkla och goda maträtter och bakverk som passar för alla.

Varma mackor

Kategori: Enkla men goda rätter, Smörgås, kex, ost

Hur gott är inte det och hur enkelt är inte det när man kommer hem en fredag och trött? Ja, det är gott övriga dagar också.

  • Formbröd
  • Smör
  • Magnifico Chili (stark korv i delikatessdisken)
  • Lagrad prästost
  • Skivade tomater
  • Vitlökspeppar som du toppar mackorna med
In i ugnen ca 200 gr beroendes på ugn. När osten smält och fått lite färg är det klart.


Enkel varm smörgås

Kategori: Enkla men goda rätter, Smörgås, kex, ost

När man inte orkar göra något så brukar varma smörgåsar fungera riktigt fint. Och fort går det. Denna gång tog jag det enklaste som fanns hemma.
  • Formbröd
  • Smör
  • Skinka
  • Ost
  • Krydda (vitlökspeppar)

Risoni med krämig stark sås

Kategori: Enkla men goda rätter, Pasta, Vegetariskt

Den här rätten blev riktigt god och den kommer jag göra fler gånger. Går fort att göra och är även lätt.


*Asian sriracha sås (riktigt stark chili/vitlök)

*1 fp ekologiska svarta bönor

*1fp ekologiska kikärtor

*1 purolök

*500gr grädde

*Sriracha sås

*Jordnötsolja

*500 gr Barilla risoni

*Salt

*Vitlökspeppar

Skiva purjon och bryn lätt i jordnötsolja. Häll i bönor och kikärtor. Jag har använt 2 fp av varje. Smaka av med srirachasåsen och vitlökspeppar. Häll i grädden. Puttra ihop. Smaka av om du vill ha mer av srirachasåsen.
Koka under tiden risonin enligt anvisning på förpackningen i rikligt med salt.
När risonin är klar häll av vattnet och rör om med jordnötsolja. Blanda sen i såsen.
Servera gärna med färsk riven parmesan eller varför inte ruccola!