Pannbiff med ugnsbakad balsamicopotatis

Det finns lite olika recept på den här potatisrätten som är otroligt god. Hittade ett recept men om jag måttat efter den hade det nog inte smakat något. Nedan recept är inte måttat exakt utan man får göra efter egen smak.


*900 gr Amandine potatis
*50 gr smör eller margarin
*1 dl vit balsamico
*4st röd lökar
Salt och grovmalen svartpeppar. Flingsalt gör det godare.

Värm ugnen till 200 grader. Skala och skär potatisen i större bitar (se bild).
Skala löjen och skär i klyftor.

Smält smöret/margarinet i en ugnsfast form. Lägg i potatis och lökklyftorna. Salta, peppra och häll i balsamicon. Blanda.
Stek i ugn ca 30 min med folie. Ta sen bort folien och stek i ugn ytterligare 10 min. Beroendes på ugn känn av på potatisen så den är mjuk.
Servera tex till pannbiff!

Stekt potatis med "djävulshot"

Ibland saknar man verkligen stekt potatis. Så igår när jag ändå skulle koka potatis så kokade jag 3 kg just för att kunna steka idag. 


* Korv Djävulshot (köps på Citygross) 83 % kött
* Kokt potatis med skal
* Baby spenat
* Smör eller margarin
* Vitlökspeppar (Santa Maria)

Skär korvarna i lagom tunna skivor. Stek dom och lägg över i en mindre form.

Skär potatisen i bitar och stek dom. Krydda med vitlökspeppar. Lägg i babyspenaten och stek tillsammans. Lägg över i en större form.

Enkelt, starkt och gott!


Pannkakor med blåbärssylt

Igentligen behöver man inte göra ett recept på något så enkelt. Men jag själv har i alla år följt min mammas recept på pannkakor som jag bara älskade. Detta recept är för ca 4 personer:


* 3 ägg
* 6 dl vetemjöl extra fint
* 12 dl mjölk
* Salt
* Vaniljsocker
* Smör/margarin att steka i
* Blåbärssylt

Vispa ihop alla ingredienser utom smör/margarin. Dags att börja steka!