Pastasallad med Pesto vinegrette

En riktigt god sallad som går fort att göra. Suverrän att ha med sig på pic-nic likväl som i matlådan. Serveras kall.

  • Pasta
  • Druvans Pesto vinegrette
  • Grovmalen svartpeppar
  • Kokt pressad skinka på burk
  • 1-2 rödlökar
  • Olja
  • Gurka
Koka pastan enligt anvisning på paketet. När pastan är klar skölj den i kallt vatten i durkslag. Häll över i en stor skål eller vad du själv vill servera ifrån.
Skär gurkan i mindre bitar. Likaså med burkskinkan. Häll över i skålen.
Hacka rödlöken och häll över. Krydda med grovmalen svartpeppar. Häll i olja och Pesto vinegretten och rör om. Smaka av och tillsätt mee peppar och pesto om så behövs. 
Smaklig måltid!

Risoni med salladskyckling

Enkel och god rätt som man kan blanda i vad man tycker om. Nedan har jag gjort

  • 1 Paket Risoni
  • 1 Påse Kronfågelns salladskyckling
  • Hackad rödlök
  • Parmesan flingor
  • Oxbuljongtärning
  • Vitlökspeppar
  • Sriracha (Asiatisk stark sås)
  • Olja
Koka risonin enligt förpackningen. Skölj av i kallt vatten och tillsätt oljan.
Blanda i den hackade rödlöken, krydda efter smak, sriracha efter smak och lägg sedan i salladskycklingen.
Toppa med parmesanen innan servering!


Risoni med räkor

Den här rätten går då fort och passar bra när det är varmt ute och man inte vill stå vid spisen länge. God kall som varm.

  • Risoni
  • Räkor
  • 1 liten förp ärtor, majs och paprika
  • Salt och vitlökspeppar
  • Jordnötsolja
  • Sriracha (stark Asiatisk sås) efter smak
Koka risonin enligt paketet. Häll av i en större sil och tillbaka i kastrullen/grytan. Häll i oljan. Blanda räkor, grönsakerna, kryddor och sriracha. Smaka av. Tillsätt mer krydda eller sriracha om du vill ha mer smak.