Inlagd sill



Sill i olika smaker är bara ett måste. Men det spelar ingen roll,
vad man än säga så är den inlagda godast.

Ingredienser:

8 urvattnade sillfiléer

Ättikslagen:

1 dl ättiksprit (12%)
2 dl strösocker
3 dl vatten
2 rödlökar i skivor
1 morot i skivor 
15 kryddpepparkon ca
2 lagerblad

Garnering:

1 rödlök i ringar
ett par krossade kryddpepparkorn

Koka upp ingredienserna till ättikslagen.
Låt den kallna.
Lägg de väl avrunna sillfiléerna i lagen.
Låt stå i kyl minst ett dygn.

Servera sillen skuren i bitar i lag färgad med rödbetsspad.
Garnera med rödlök i ringar och ett par krossade kryddpepparkorn

Bekvämt alternativ som också är gott:

Lägg upp inlagd sill från burk i en serveringsskål. Garnera med ringar av purjo- eller rödlök.

Ankis julköttbullar



Kallar dom för julköttbullar, men dessa gör jag annars med.
Steker dom i stekpanna och inte i ugn. Gillar doften när jag steker!

Ingredienser:

800 gr nötfärs ( jag använder bara det)
5 dl vispgrädde (ingen light produkt)
1 gul lök
2 ägg
Salt och svartpeppar

Blanda allt och rulla till små köttbullar och stek
sedan i margarin.

Honungsmarinerade revbensspjäll

Julafton har gått oss förbi och jag hoppas alla
njutit riktigt ordentligt med god julmat och allt därtill.
Trots att vi firade våran jul i stillhet hemma med hundar,
så gjorde vi ett traditionellt julbord ändå. Dock uteslöt vi
prinskorven, den klarade vi oss bra utan. Nu lägger jag inte upp
alla recept utan någon bara. Fortsätt att njuta av ledigheten.
Ät och må gott!



Ingredienser:

Tjocka revbensspjäll ca 1,6 kg (använde jag)
Olja
Ingefära
Salt
Svartpeppar
Soya
Honung

Blanda ingredienserna och pensla sedan på
spjällen, både under och ovan.
Lägg spjällen med benen uppåt.
In i ugnen i 175 gr och när det går
att lossa på benen är spjällen klara!