http://ankismat.blogg.se/

Enkla och goda maträtter och bakverk som passar för alla.

Snabb Ris a la Malta

Kategori: Efterrätter, Julgodis, Julmat, Ris

Man får vara bekväm ibland och det är jag när jag gör denna dessert. Felix färdig risgröt är jättegod så jag gör på den. Gör efter ditt eget behov och smaka av!
Till denna har jag använt 1 korv risgröt och 2 apelsiner. 

  • Felix risgröt
  • Vispgrädde
  • Apelsiner
  • Vaniljocker
  • Rörsocker
Lägg gröten i en skål. Vispa lite grädde med rörsocker. Ha i lite vaniljsocker i gröten. Skala apelsinerna och skär dom i tärningar. Ha i grädden i gröten och de tärnade apelsinerna och rör om. Låt stå kallt till servering!



Inlagd sill

Kategori: Julmat



Sill i olika smaker är bara ett måste. Men det spelar ingen roll,
vad man än säga så är den inlagda godast.

Ingredienser:

8 urvattnade sillfiléer

Ättikslagen:

1 dl ättiksprit (12%)
2 dl strösocker
3 dl vatten
2 rödlökar i skivor
1 morot i skivor 
15 kryddpepparkon ca
2 lagerblad

Garnering:

1 rödlök i ringar
ett par krossade kryddpepparkorn

Koka upp ingredienserna till ättikslagen.
Låt den kallna.
Lägg de väl avrunna sillfiléerna i lagen.
Låt stå i kyl minst ett dygn.

Servera sillen skuren i bitar i lag färgad med rödbetsspad.
Garnera med rödlök i ringar och ett par krossade kryddpepparkorn

Bekvämt alternativ som också är gott:

Lägg upp inlagd sill från burk i en serveringsskål. Garnera med ringar av purjo- eller rödlök.

Ankis julköttbullar

Kategori: Julmat



Kallar dom för julköttbullar, men dessa gör jag annars med.
Steker dom i stekpanna och inte i ugn. Gillar doften när jag steker!

Ingredienser:

800 gr nötfärs ( jag använder bara det)
5 dl vispgrädde (ingen light produkt)
1 gul lök
2 ägg
Salt och svartpeppar

Blanda allt och rulla till små köttbullar och stek
sedan i margarin.