Pannbiff med ugnsbakad balsamicopotatis

Det finns lite olika recept på den här potatisrätten som är otroligt god. Hittade ett recept men om jag måttat efter den hade det nog inte smakat något. Nedan recept är inte måttat exakt utan man får göra efter egen smak.


*900 gr Amandine potatis
*50 gr smör eller margarin
*1 dl vit balsamico
*4st röd lökar
Salt och grovmalen svartpeppar. Flingsalt gör det godare.

Värm ugnen till 200 grader. Skala och skär potatisen i större bitar (se bild).
Skala löjen och skär i klyftor.

Smält smöret/margarinet i en ugnsfast form. Lägg i potatis och lökklyftorna. Salta, peppra och häll i balsamicon. Blanda.
Stek i ugn ca 30 min med folie. Ta sen bort folien och stek i ugn ytterligare 10 min. Beroendes på ugn känn av på potatisen så den är mjuk.
Servera tex till pannbiff!

Grillad fläskkarre i marinad av vitlök

Elgrillen är det bästa jag köpt. Imorse la jag fläskkarren i marinad med vitlök.
Så ikväll gjorde jag pommes som var kvar i påsen sen igår. Hör inte till vanligheten att jag använder fryst pommes utan jag gör alltid eget.
Gjorde en enkel sallad av babyspenat, hackad gul lök, majs och citronolivolja med lite extra pressad citron i och kryddor.
Att använda OBH Nordica Optigrill är en härlig känsla. Köttet bli suverränt. Hade aldrig blivit lika gott i en stekpanna.
Såsen längre ner använde vi som tillbehör. Verkligen supergott!
Total grilltid inklusive uppvärming ca 15 min.
Några tärnade Gorgonzola Piccante från Internationella Matmarknaden fick toppa tallriken.

Internationella Matmarknaden 2017

I ett soligt och varmt väder tog vi en promenad ner till stan för att gotta oss i all mat på Internationella Matmarknaden. Vi fick med oss lite delikatesser hem och bl.a vår favoritost Gorgonzola Piccante. Italiensk och med en helt underbar smak.
Är ni ostälskare som vi men inte testat denna så gör det. Ni blir inte besvikna. Förutsätter förstås att ni tycker om mögelost.

Lite brunch han vi med på Chantsl's