Pasta med söt chili sås och citrongräs

Oftast vill jag att maten ska gå fort att tillaga på vardagarna. Ikväll blev det pasta och det jag hade hemma. 


*Pasta
*Kassler
*Sweet chili sauce with lemongrass
*Tomater

Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Skär kasslern i bitar och stek på dom i en stekpanna.
Skär tomaterna i bitar.
Blanda ner allt i pastan som du hällt av vattnet på. Häll på Sweet chilisåsen och smaka av till den styrka du vill ha. Rör om och servera!

Passar utmärkt i matlåda.


Pasta med stark chorizo

Men hur enkelt och gott är inte denna rätt om man vill ha lite starkt?

Att skriva ett recept på denna känns nästan löjligt. Perfekt för matlådan!

* Valfri pasta
* Stark chorizo
* Purjolök 1 st
* Smör eller margarin
* Vitlöjspepparmix

Koka pastan enligt anvisning. När den är klar låt vattnet rinna av i ett durkslag.
I med smör eller margarin.
Krydda med vitlökspepparmix.

Skiva korvarna. Bryn dom och lägg över i en ugnsform.
Skiva hela purjolöken och bryn även den. Lägg ovanpå korven. Blanda.

Klar att servera!


Pasta med gräddig tomatsås

Pasta är något som går hem i alla lägen. Alla kan äta det. Finns även i gluten och laktosfritt vilket jag tycker är helt suverränt.

Jag har gjort denna pastasås med nedan ingredienser. Man får välja själv hur mycket man vill ha så därför skriver jag bara vad jag användt. 
Pasta är ju huvudrätten och jag har valt en Italiensk. Kanske lite dyrare men mer kvalitet.

* Krossade tomater
* Grädde (Arlas visp)
* Pressad vitlök
* Basilika
* Cayenne
* Grovmalen svartpeppar
* Salt
* Lite tomatpure
* Baby spenat eller ruccola. Ikväll valde jag baby spenaten.

Blanda ihop ingredienserna och låt puttra ihop. Smaka av själv tills du tycker du fått rätt "sting" på såsen. 

Lägg den färdiga pastan på tallriken. Häll över lite sås och toppa med babyspenat eller ruccola.
Toppen att ha med sig i matlådan också!


Varma smörgåsar med Procciutto Crudo

Ibland orkar man helt enkelt inte stå och laga mat så då ordnar man till något enkelt. Lite varma smörgåsar sitter aldrig fel.


*Formbröd
*Smör
*Procciutto Crudo
*Tomat
*Valfri ost (jag föredrar stark ost)
*Valfri krydda

Smöra bröden. Lägg på skinkan och tomaten och sist ost. Toppa med valfri krydda. Denna gång valde jag att krydda med vitlökspepparmix på smöret och även toppa osten med det.

In i ugn 200-225 grader beroendes på ugn. När osten fått lite färg är dom klara!


Pannkakor med blåbärssylt

Igentligen behöver man inte göra ett recept på något så enkelt. Men jag själv har i alla år följt min mammas recept på pannkakor som jag bara älskade. Detta recept är för ca 4 personer:


* 3 ägg
* 6 dl vetemjöl extra fint
* 12 dl mjölk
* Salt
* Vaniljsocker
* Smör/margarin att steka i
* Blåbärssylt

Vispa ihop alla ingredienser utom smör/margarin. Dags att börja steka!


Kycklinginnerfileer med smak av sesamolja

4 port


900 gr kycklinginnerfileer (kronfågeln)
Grön paprika
Röd paprika
3 gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
Salt
Grovmalen svartpeppar
Sesamolja
Kinesisk soya
Basmati eller Jasminris

Bryn kycklinginnerfileerna och krydda. Du kan utesluta salt om du använder kinesisk soya om du tycker det blir för salt.
Lägg över i en form.

Skär paprikorna i breda skivor. Skär gula lökarna i klyftor.
Stek detta på högre värme tillsammans med pressade vitlöken. Tillsätt sesamolja och kinesisk soya.
Koka riset enligt vad som står på förpackningen.


RSS 2.0