Raggmunk med bacon

Det här behöver du till 4-5 personer:
10 stora potatisar fast sort , ca 800 gr
6 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk salt
smör till stekning

Gör så här:
Skala och riv potatisen grovt ner i en bunke. Vispa ut mjölet med lite mjölk i taget till en klumpfri smet, och vispa ner resten av mjölk och ägg, salt. Blanda ihop mjölksmeten med de rivna potatisen. Hetta upp stekpanna med smör ( gärna två pannor om du har) och stek två laggar i taget i respektive stekpanna. Några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
Serveras sedan med knaperstekt bacon och rårörda lingon.


Langos

För er som älskar Langos så finns recept här

LANGOS RECEPT

Vegetariskt

Här är en jättebra sida jag fick av en vän som äter vegetariskt.

VEGETARISK MAT

Nutella dip

Recept på Nutella dip

Enkla blåbärsrutor

Ca 24 bitar saftiga och smaskig bärrutor

3 ägg
2 dl strösocker
100 smör, smält
2 dl filmjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 ½ dl vetemjöl
2–3 dl blåbär
ca 1 msk strösocker till bären

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, ca 22 x 32 cm, med bakplåtspapper.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet. Sockra blåbären med önskad mängd strösocker i en separat skål.

3. Bred ut hälften av smeten i formen. Strö över hälften av blåbären. Bred ut resten av smeten och avsluta med att strö över de sista blåbären på ytan.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 30–35 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft upp kakan med papperet ur formen och skär den i rutor. Pudra florsocker över kakan före servering.


Ost

Ost

Fläskotletter med färsk potatis

All matlagning behöver inte vara så avancerad. Jag gillar enkel, god mat som går fort att göra när jag vill ha tid övet för annat. Då passar den här rätt bra.

* 4 st Benfria fläskotletter
* Färsk potatis
* Kryddor
* Vatten
* Sallad

Stek och krydda kotletterna så dom får en fin färg. När dom fått det sänker du värmen. Häll över vatten nästan så det täcker kotletterna. Låt puttra i ca 1 - 1 1/2 timme. Fyll på med vatten vid behov.
Koka potatisen när det är ca 30 min kvar.
Gör i ordning salladen.
Häll på lite av skyn som blir kvar över potatis och kotlett.


Kycklinglår med sambal

En rätt som går snabbt att göra.

4 st Kycklinglår eller så många som behövs
Vitlöks sambal
Grovmalen svartpeppar
Jasminris
Jordnötsolja
Sallad
Jordnötsolja
Vinäger

Lägg kycklinglåren i en plåt. Pensla kycklinglåren med vitlöks sambal. Krydda med lite svartpeppar. Häll lite olja på.
In i ugn på ca 175 grader ca 1 -1 1/2 timme beroendes på ugn.
Koka riset enligt anvisning. Blanda i ordning en sallad under tiden.


Enkel rulltårta med smak av kanel


Den här är så enkel att den gör man snabbt. Enkel och god.

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1-2 dl äppelmos
Kanel

Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker till vitt skum, ca 5 min.
Blanda vetemjöl och bakpulver för sig och vänd sen ner det i äggsmeten.
Lätt ett bakplåtspapper på en plåt.
Bred ut smeten och grädda mitt i ugnen ca 5 min beroendes på ugn.

Låt den svalna på pappret. Lägg ett bytt bakplåtspapper på bänken. Bred på äppelmosen och strö kanel på efter behov. Rulla ihop på längden.

Kyckling i ugn med bacon


Det här är en enkel rätt som går snabbt att göra.

800g Kycklinginnerfileer 
Potatis
6 dl grädde 
280g tärnad bacon
Kryddor efter egen smak

Stek kycklingen i en stekpanna och krydda dom.
Lägg i en ugnsform
Stek bacontärningarna och häll sedan de över kycklingen.
Häll över grädden och ställ in i mitten av ugnen i ca 175 - 200 grader beroendes på ugn ca 30 min.

Under tiden kokas potatisen.
Servera en god sallad till.




RSS 2.0