Choritzo med potatismos

Att göra egen potatismos är ju så enkelt och gott och kan göras på många vis. Ibland har jag i ett ägg så blir det "fluffigare" men i detta recept valde jag utan. 

  • Choritzo korvar från charkuteriet
  • Ca 15 potatisar (mjölig)
  • Salt
  • Margarin eller smör
  • Mjölk
Skala potatisarna och skiva dom i lagom stora bitar och lägg i en kastrull. Täck med vatten. Koka upp och häll i lite salt. När potatisbitarna är mjuka häll av allt vatten.
Lägg i margarin eller smör. Vispa tills fettet löst sig. Häll i lite mjölk efter behov och vispa till ett mos.
Servera direkt dom stekta chorizorna till moset och gärna med lite inlagd gurka till.