http://ankismat.blogg.se/

Enkla och goda maträtter och bakverk som passar för alla.

Potatisgryta med linser

Kategori: Veganskt

Den här passar perfekt en kulen dag. Både lätt och gott att göra och går relativt fort att göra. Självklart kan man ha andra eller fler grönsaker i.


Jag har inte måttat det här receptet utan du väljer själv hur mycket du vill göra.

*Mjölig potatis
*Passerade tomater med vitlök 2 förpackningar
*2 st små burkar majs
*Ca 10 morötter
*3-4 dl gröna linser
*Vatten
*Jordnötsolja
*Grovmalen svartpeppar
*Salt
*Cayennepeppar

Ta fram en stor gryta och häll i oljan. Fräs linserna.
Skala potatisen och skär i bitar. Likaså med morötterna.
Häll i grytan potatis, morötter och majs. Häll på vatten nästan så det täcker.
Låt puttra 5 min och häll sedan i tomaterna. Rör om och krydda efter smak.
Låt puttra tills potatisen är mjuk och kokat in.