Pastasallad med räkor

Enkel och god sallad. Varför slösa massa tid i köket när man kan göra annat på sommaren?

  • Pasta skruvar (ekologiska)
  • Skalade räkor
  • Purjolök
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar
  • Baby spenat
  • Pesto Vinegrette (Druvans)
Koka pastan enligt anvisning. Salta vattnet. Skär purjon i skivor. När pastan kokat klart sköj i kallt vatten och häll i stor pastaskål. I med purjon, räkor, babyspenat. Krydda med pepparn och häll i peston. Smaka av hur du vill ha den. Serveras kall!

Västerbottenpaj (LCHF)

300 g Philadelphia ost

400 g Västerbotten ost

3 ägg

Vispa ihop de två ostarna och tillsätt därefter 1 ägg i taget med elvisp.

Smörj och bröa en avtagbar form och grädda i 175 grader 30 minuter.
Pajen kan se "sladdrig" när man tar ut den från ugnen men låt den då stå och dra lite så den "stabbar" sig.

En god sallad serveras till den!