Bakad potatis med räkröra
Ibland längtar man efter något lätt och kletigt att äta och vad är inte gott då om inte lite bakad potatis? Den här gången gjorde jag räkröra.
2 bakpotatisar
5 dl creme fraishe (ej light)
1 tub äkta dillmajonäs
2 små rödlökar
500 gr skalade räkor
Citron
Salt och grovmalen svartpeppar
Häll creme fraishen i en stor skål. Hacka rödlökarna häll i. Kläm ur hela tuben med majonäs och blanda. Blanda i räkorna och salta och peppra. Pressa citron och blanda igen. Smaka av.
Pricka potatisarna och lägg i en form. Sätt in i ugnen i 225 grader ca 50-60 min beroendes på ugn. Det kan variera.
Ta ut potatisarna när dom är färdiga och skär ett kryss och kläm upp. Tillsätt röran. Smaklig måltid!
